Türkiye'nin Sağlıklı Yaşam Forumu

FacebookTwitterPinterestInstagramGoogle+
Konumuz SağlıkKonumuz Sağlık
Konumuz Sağlık
Türkiye'nin Sağlıklı Yaşam Forumu
  • Ana Sayfa
  • Sağlıklı Yaşam
  • Çocuk
  • Vitaminler
  • Besinler
  • Alerjiler
    • Yer Fıstığı Alerjisi
    • Ağaç Fıstığı Alerjisi
    • Süt Alerjisi
    • Yumurta Alerjisi
    • Soya Alerjisi
    • Buğday Alerjisi
    • Susam Alerjisi
  • Kilo
 
  • Ana Sayfa
  • Sağlıklı Yaşam
  • Çocuk
  • Vitaminler
  • Besinler
  • Alerjiler
    • Yer Fıstığı Alerjisi
    • Ağaç Fıstığı Alerjisi
    • Süt Alerjisi
    • Yumurta Alerjisi
    • Soya Alerjisi
    • Buğday Alerjisi
    • Susam Alerjisi
  • Kilo

Hindistan Cevizinin Faydaları

22 Ocak 2017Yorum YapBesinler, Meyveler, Sağlıklı Yaşam
Hindistan Cevizinin Faydaları

 

Hindistan Cevizi

Hindistan cevizi cocos nucifera palminin olgun bir meyvesidir. Güney ve Güneydoğu Asya’da ve Pasifik adalarında milyonlarca insan için çok yönlü ve vazgeçilmez gıda maddelerinden biridir.

Cocos nusifera palmiye ağaçlarının büyük Palmaceae ailesine aittir. Coco palmiyesi tropikal iklimlerde iyi yetişir.

Hindistan cevizi hurması, 100 ayak yüksekliğine ulaşabilen ve yaklaşık 75 ile 100 yıllık ömre sahip dallanmamış, dik, uzun boylu büyüyen bir ağaçtır. Bir kez ekildiğinde, ilk üretime başlaması yaklaşık 4-5 yıl, bazı türlerde ise oldukça uzun sürebilir.

 

Hindistan Cevizinin Faydaları

  • Hindistan cevizi, tropikal iklimde birçok insan için çok yönlü ve vazgeçilmez bir gıda maddesidir. Kalori, vitamin ve mineral bakımından zengin kompleks bir besindir. 400 g yenilebilir eti ve 30-150 ml su taşıyan orta boy bir ceviz, günlük olarak gerekli olan hemen hemen tüm mineralleri, vitaminleri ve ortalama bir bedenin enerjisini sağlayabilir.
  • 100 g çekirdek 354 kaloriden oluşur. Bunların çoğu yağ ve protein kaynaklıdır. Etinin diğer yaygın kurutulmuş fıstıklarla karşılaştırıldığında doymuş yağlarda orantısız olarak yüksek olmasına rağmen, hindistancevizi, daha üst düzey sağlık için gerekli olan birçok biyoaktif bileşiği bulundurmaktadır.
  • Hindistan cevizindeki önemli doymuş yağ asidi laurik asittir (1:12 karbonlu yağ asidi). Laurik asit kanda iyi HDL kolesterol seviyesini arttırır. HDL, yüksek yoğunluklu bir lipoproteindir; damar tıkanıklığını önleyerek (ateroskleroz) koroner arterler üzerinde faydalı etkilere sahiptir.
  • Hindistan cevizi suyu, tropikal yaz susuzluğunu yenmek için çok ferahlatıcı bir içecektir. Meyve suyu, basit şeker, elektrolitler, mineraller ve sitokinin gibi biyoaktif bileşikler ve asit fosfataz, katalaz, dehidrojenaz, peroksidaz, polimerazlar gibi enzimlerle doludur. Bu enzimler sindirim ve metabolizmaya yardımcı olur.
  • Kuru çekirdekte (copra) elde edilen hindistancevizi yağı mükemmel bir yumuşatıcı ajandır. Pişirmede, kafa derisi üzerinden saç beslenmesi olarak uygulanır, eczacılıkta ve ilaçlarda kullanılır.
  • Çalışmalar, hindistancevizi suyundaki sitokininlerin (örn., Kinetin ve trans-zeatin) önemli anti-aging, anti-kanserojenik ve anti-trombotik etkiler gösterdiğini göstermektedir.
  • Çekirdek, bakır, kalsiyum, demir, manganez, magnezyum ve çinko gibi minerallerin mükemmel bir kaynağıdır.
  • Ayrıca, folatlar, riboflavin, niasin, tiamin ve piridoksin gibi B-kompleks vitaminlerinin çok iyi bir kaynağıdır.
  • Hindistan cevizi eti ve suyunda çok iyi miktarda potasyum bulunur. 100 gr taze et 356 mg% veya günlük gerekli potasyum düzeylerini% 7.5 içerir.

 

Seçme ve Saklama

Hindistan cevizi çok kararlı bir meyvedir. Kabuklardaki kuruyemişler serin, kuru ve nemli olmayan bir yerde saklanabilir. Bununla birlikte, bir kez kesildiğinde, taze olgun et oda sıcaklığında birkaç saat açık tutulursa oldukça hızlı bozulabilir. Su ve eti, saldırgan mantarları ve bakterileri çeken basit şekerler içerir. Çürümeyi önlemek için kesilmiş çiğ çekirdek ve rendelenmiş hindistancevizi buzdolabının içine yerleştirilmelidir.

Hindistan cevizi sütü kutularda / tenekelerde veya piyasada süt tozu olarak bulunur. Toz olarak kullanılıyorsa, pakette anlatılan adımları / talimatları izleyerek soğuk su ile yeniden yapılandırın.

Kaynaklar

  • www.nutrition-and-you.com internet sitesinden çeviri yapılarak yeniden düzenlenmiştir.
faydalarhindistan cevizikolesterolsaçtropikal
Paylaş
FacebookTwitterGoogle+PinterestLinkedIn
Yazar

Konumuz Sağlık

İlgili Yazılar
Besin Değeri Yüksek Yiyecekler
Besin Değeri Yüksek Yiyecekler
20 Aralık 2017
Demir Eksikliği
Demir Eksiliği-Demir İlaçları-Anemi
19 Aralık 2017
Tırnak Batması
Tırnak Batması
18 Aralık 2017
Doğum Çantası
Doğum Çantası Hazırlığı
17 Aralık 2017
Zirkon Diş
Zirkon Diş
15 Aralık 2017
Dirsek Ağrısı
Dirsek Ağrısı
14 Aralık 2017
Yorum Yap

Cevabı iptal et

Email adresiniz paylaşılmayacaktır. * işaretli olan yerlerin doldurulması gereklidir.

TemizleGönder

Son Yazılar
  • Besin Değeri Yüksek Yiyecekler
    Besin Değeri Yüksek Yiyecekler
    20 Aralık 2017
  • Demir Eksikliği
    Demir Eksiliği-Demir İlaçları-Anemi
    19 Aralık 2017
  • Tırnak Batması
    Tırnak Batması
    18 Aralık 2017
Son Yorumlar
  • Zirkon Diş için malatya zirkonyum
  • Bir Yaş Sonrası Çocuklarda Beslenme için Fatma
  • Saç Uzamasına Yardımcı Gıdalar için Nur
  • E-mail:
    konumuzsaglik@gmail.com

Find us on:

FacebookTwitterGoogle+PinterestInstagram
Uyarı

Sağlıkla ilgili sorunlarınızı ilk önce doktorunuza başvurunuz. www.konumuzsaglik.com internet sitesinde bulunan tüm içerik bilgilendirme amaçlı olup, kişilere özel tanı ve tedavi amacı taşımamaktadır. Öncelikli olarak site kullanım koşullarını okuyunuz. Bu siteyi kullanıyorsanız kullanım koşullarımızı okumuş ve kabul etmiş olursunuz.
Soru ve önerileriniz için iletişim bölümünden bize e-posta ile ulaşabilirsiniz.

Konumuz Sağlık
Konumuz Sağlık © 2016 - Tüm Hakları Saklıdır.
  • İletişim
  • Kullanım Koşulları
  • Hakkımızda
Useful Links